Majbrit og Erik Ginnerskov

Fynsk brunsviger

Det skal du bruge til dej:

Dejen røres bedst på maskine.

Gær røres ud i vandet. Tilsæt æg.

Tilsæt salt, sukker og mel.

Til sidste smeltet smør. Røres til dejen slippet let.

Hæver tildækket 30 min (Hæver ca det halve op).

Rul dejen ud på et meldrysset bord, og læg den i en smurt bradepande 30x25.

Det skal du bruge til snasket:

Kog brun farin, smør og sukker i en gryde til det ligner semi-karamel.Fordel over dejen.Hæver 1 time.

Bages ved 200 grader varmluft i 18-20 min. Drys med lidt farin inden den er færdig.


Valid XHTML og CSS / Copyright © Erik Ginnerskov 1999 - 2020