Det skal du bruge til dej:
Pynt:
Sæt ovnen på 175°.
Sådan gør du:
Hak smørret ud i melet, tilsæt sukker og æggeblommer og ælt hurtigt dejen sammen.
Pak den i stanniol og læg den i køleskabet i en times tid.
Tril den så ud på et meldrysset bord til pølser på tykkelse med en finger og skær dem
i ca. 5 cm. lange stykker på skrå. Pensl småkagerne med æg og dyp dem grundigt i en
blanding af perlesukker og hakkede mandler. Læg småkagerne på en bageplade beklædt
med bagepapir og bag dem ved 175 grader i 10 – 12 min. til de er gyldne.
Lad dem køle af på en bagerist.