Det skal du bruge:
Sådan gør du:
Agurkerne skrubbes og skylles. Prikkes derpå med en gaffel og drysses med salt. Hæld vand på, så det lige dækker.
Efter et døgn tages de op. Skylles i koldt vand og tørres i et klæde. 1 l eddike koges op med salt og hældes over. Dette trækker i endnu 1 døgn.
Derefter hældes eddiken fra, gives et opkog og hældes igen over agurkerne. Trækker nu i 12 timer. Derefter hældes eddiken ud.
Lagen: Eddike og sukker koges med syltekrydderierne, krondild/dildskærme og de små pillede skalotteløg i 5 min. Herefter tages gryden af komfuret, og atamon tilsættes. Lagen kommes over agurkerne som er kommet i Atamonskyllede glas, der straks bindes til.